キルフェボン「季節のフルーツタルト」と「パッションフルーツとチーズのケーキ」

おでかけついでにキルフェボンでケーキを買ってきました。
ユチョンの誕生日ケーキがキルフェボンだった為…食べたくなっちゃって。
ジュンスも食べたであろう味を数日遅れでいただきまーす！

こちらは「季節のフルーツタルト〜夏バージョン〜」。

定番ですね。
色とりどりで綺麗〜。
こんなに美しく並んでいるのは、タルトをカットしてからフルーツを並べているのかな？
ショーケースにはホールで置かれていますが。

もう一つは6月の新作「パッションフルーツとチーズのケーキ」。
お皿に出したら崩れてしまったので箱入りの画像で。

こちら、パイ生地がサックサク！
何故ムースの水分が移ってないの？と目を懲らすと…
なんと、極薄スポンジがパイ生地の上に忍ばされていました。
その薄さにビックリ！！冷凍してスライス？

極薄スポンジは他にも潜んでました。

上からメレンゲ、スポンジ、パッションフルーツソース（ジャム？）、チーズのムース、
フランボワーズのジャム、スポンジ、パッションフルーツのムース、スポンジ、パイ生地の順。
外側にはローストしたココナッツが！
これまた香ばしい〜。

とっても計算されたケーキ。
芸が細かくて驚きました。
型くずれ防止でスポンジを挟んでいるのかな？
チーズのムースにはルガールクリームチーズが使われているそう。
フワッフワの食感。
酸味がしっかり強いケーキだったので子供は苦手だと思います。
まさに夏向けのお味でした。

店員さんが超素敵な笑顔で可愛かった〜！
ニコニコの接客でとっても嬉しくなっちゃいました。